Summer salad

Härlig dag idag! Startade dagen med att dra till gymmet med min syster en timme och sedan fortsatte vi dagen med att hänga på balkongen i solen, och äta lunch och massa jordgubbar. Najs!
 
Salladen ovanför innehåller bovete, röd lök, majs, avokado, gul paprika, soltorkade tomater, vår lök, sugar snaps, cocktail tomater och hummus. Älskar sån här lätt mat just nu!
Hälsa | | Kommentera |

Raw sallad

En sån här dag när temperaturen nästan visar 30 grader i Stockholm så är det inte en varm tallkrik med mat det första jag vill äta. Istället blev det en raw sallad med massa gottigheter till middag. Blanda cocktailtomater, gurka, vårlök, majs, sugar snaps, soltorkade tomater, gul paprika och avokado med himalayasalt, peppar och salladskrydda och ni har en grym sallad.
 
Svårt att vänja ifrån dig att äta kyckling/tonfisk/fetaost/halloumi etc i salladen? Ta det stegvis. Jag brukade alltid ha något animaliskt protein i mina sallader förut, men nu känner jag verkligen inget behov av det.
Kost, Vegansk kost | | Kommentera |

Grön smoothie

Vilket underbart väder det är i Stockholm idag! Jag startade min dag med en super smoothie med banan, päron, kokosvatten och vetegräspulver. Gräsligt gott ;)
 
Sedan sprang jag i shorts (underbart!) nästan 5 km ute i det fina vädret. Har sedan i april sprungit ute en gång i veckan, men den här veckan utökade jag det till två gånger och det är även planen hela sommaren. Jag har aldrig varit en löpare, har alltid tyckt att det är så himla tråkigt men nu efter jag skaffade en awesome app (Nike running) där man ser sina framsteg är jag frälst!
Juicer och smoothies, Kost, Vegansk kost | | Kommentera |
Upp