Linssoppa
Soppr blir ju aldrig bra på bild men tänkte ändå bjuda på ett gott recept, nämligen linssoppa.
Du behöver:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
3 potatisar
3 dl röda linser
1 grönsaksbuljong
1 ½ liter vatten
Saft från en citron
Spiskummin
Chilipulver
Färsk persilja
Börja med att skala och skära lök, vitlök och potatis i bitar.
Lägg sedan potatis, lök, vitlök, linser och buljongtärning i en kastrull. Täck med vatten och koka ca 20 min under lock på svag värme.
När det börjar bli klart har du i citronsaft och kryddor, för att sedan mixa soppan med en stavmixer.
Toppa till sist med persilja.
Till detta hade jag bröd med hummus till, passade perfekt!
Nu till hösten är det perfekt att göra värmande soppor, och ni kan även hitta recept på sparrissoppa, broccolisoppa, potatis och purjolökssoppa, champinjonsoppa och även en tomat och curry soppa/gryta på min blogg.
Du hittar de under recept kategorin.