Nya mjölsorter
Har ni hört talas om dessa mjölsorter innan? Teffmjöl är det senaste på marknaden i Sverige, och är en etiopisk superfood. Det är ett komplett protein (fröet innehåller alla essentiella aminosyror), som innehåller C-vitamin, vitamin B6, järn, kalcium och magnesium. Är även glutenfritt. Jag har ännu inte provat teffmjöl och inte heller rårismjöl, men bovetemjöl har jag både bakat bröd och pannkakor med. Vad väljer ni för mjölsorter? Kör ni på "gamla vanliga" vetemjölet fortfarande?
Mandelmjöl, bovete och kokosmjöl är mina favoriter :)